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제목 자연의 달콤함을 담다, 건조 과일 시장의 성장 이야기
내용 현대 소비자들의 식습관이 건강 중심으로 변화하면서 건조 과일 시장은 빠르게 주목받는 식품 분야로 떠오르고 있다. 건조 과일은 신선한 과일의 영양소를 비교적 오래 보존하면서도 보관과 섭취가 간편하다는 장점을 지니고 있다. 이러한 특성 덕분에 간식, 베이킹 원료, 시리얼, 요거트 토핑 등 다양한 용도로 활용되며 전 연령층에서 수요가 확대되고 있다.

건조 과일 시장 성장의 가장 큰 원동력은 건강 간식에 대한 수요 증가이다. 설탕이나 인공첨가물이 들어간 가공 스낵 대신 천연 당분과 식이섬유, 비타민이 풍부한 건조 과일을 선택하는 소비자가 늘어나고 있다. 특히 무설탕, 무첨가, 유기농 제품에 대한 관심이 높아지면서 프리미엄 건조 과일 제품의 판매가 꾸준히 증가하고 있다. 이는 웰빙과 클린 라벨 트렌드가 시장 전반에 영향을 미치고 있음을 보여준다.

또한 라이프스타일 변화 역시 건조 과일 시장 확대에 중요한 역할을 한다. 바쁜 일상 속에서 간편하게 섭취할 수 있는 휴대용 식품에 대한 수요가 증가하면서 건조 과일은 이상적인 선택지로 자리 잡았다. 사무실, 학교, 여행 중에도 손쉽게 즐길 수 있어 간식 대용이나 에너지 보충 식품으로 인기가 높다. 이러한 편의성은 특히 젊은 소비자층과 활동적인 라이프스타일을 가진 소비자에게 큰 매력으로 작용한다.

글로벌 식문화의 다양화도 건조 과일 시장에 긍정적인 영향을 미치고 있다. 망고, 파인애플, 바나나와 같은 열대과일부터 사과, 베리류까지 다양한 원산지와 품종의 건조 과일이 소비자 선택의 폭을 넓히고 있다. 여기에 초콜릿 코팅, 믹스 제품, 기능성 성분을 더한 제품들이 출시되며 제품 포트폴리오가 더욱 다양해지고 있다.

앞으로 건조 과일 시장은 지속 가능성과 기술 혁신을 중심으로 성장할 전망이다. 저온 건조, 동결 건조 등 영양 손실을 최소화하는 가공 기술이 발전하면서 제품 품질이 향상되고 있다. 또한 친환경 포장과 식품 폐기물 감소를 고려한 생산 방식이 중요해지며, 소비자 신뢰를 기반으로 한 장기적인 시장 성장이 기대된다. 건조 과일은 건강과 편리함을 동시에 만족시키는 식품으로서 앞으로도 꾸준한 관심을 받을 것이다.

https://www.marketresearchfuture.com/reports/dried-fruit-market-4492
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2026년 01월 14일

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유성구의회 의장 귀하